北方黄秧菠菜在3月份播种最为适宜,4月份也可以种。播种时以当地平均气温达4~5度为宜,北方地区当土壤表层4~6厘米解冻后可开始播种。在开春回暖的时候,地面气温达到5℃就可以种植了,春季种植的菠菜不仅产量高,北方黄秧菠菜口感也是最佳的。