1.首先要把去皮后的大蒜瓣表面的灰尘用清水清洗干净，等把大蒜的水分控干之后，将它装入真空包装袋内，然后放入冰箱冷冻。这是一个很好的储存方式。
2.还可以将去皮后的大蒜用透气的篮子装好放在阴凉干净的通风处。
3.将它用醋来腌制起来，这样也可以很好的保存，以免它坏掉。这几种方法都可以很好的保存去皮大蒜瓣。
密封保存
把去皮以后的大蒜可以放到可以密封的空瓶子以及空罐子中，把瓶口一定要密封好，这样可以防止大蒜在保存过程中吸收过多水分，能阻止大蒜发芽，而且也能让大蒜保存较长时间不变质，等取出食用时里面的去皮大蒜依然保持新鲜。
2、低温保存
去皮大蒜放在低温环境中也能保存较长时间，最好的方法是把去皮以后的大蒜装在可以密封的保鲜袋中，然后再放入冰箱的冷藏室，这样既能防止大蒜中水分流失，又能抑制大蒜发芽，而且能保证大蒜不变质，可以说这种方法是所有大蒜保存方法中最好的一种。
