花胶的食用方法（花胶多少钱一斤）

材料：灵芝30克、花胶6条（约120克）、鸽子1只、姜3片、去核红枣5个、桂圆干5克。

做法：

1.花胶洗净，浸泡24小时。

2.鸽子放入开水锅中焯水，并用冷水冲洗干净。

3.灵芝、红枣、桂圆、姜片、鸽子、花胶一起放入炖锅，隔水炖4小时，加盐调味即可。

花胶最常见的食用方式是先将花胶放入滚开的清水中，浸泡至花胶膨胀至5-8倍大小，再捞出洗净，待水分挥发干净后即可食用，可以用于煲汤、炒菜、制作汤圆等。另外，花胶也可以用于制作各种菜肴，像台湾的米粉、虾米粉、藕片等，这些都是花胶的经典菜肴。