全麦与荞麦的区别在于颜色和味道以及营养成分。
第一:颜色不同，全麦面粉一种带麸皮，一种不带麸皮，颜色多为原色面粉；荞麦粉一般都不带麸皮，荞麦粉颜色一般为棕褐色或者棕黄色。
第二：味道不同，全麦粉香味比较浓郁，香味出众；荞麦粉吃起来带有一股荞麦香味，口感甜中带苦；
第三：营养不同，带有麸皮的全麦粉营养十分丰富，比不带麸皮的更有营养，而荞麦粉大多是没有麸皮的，所以在进行加工的时候，营养成分会逐渐的流失。
全麦与荞麦的区别有：
1.原料不同。全麦的原料是小麦，在磨成面粉的过程中保留了麸皮、胚芽和胚乳等部位。荞麦粉的原料是荞麦。
