糖心木薯的煮法如下：
所需材料：
- 木薯2个
- 糖80克
- 水80克
- 油足够炸木薯的量
- 芝麻适量
- 碱水适量
步骤：
1. 准备木薯，削去皮，切成厚片状。
2. 准备一小碗碱水，将切好的木薯片放入碱水中浸泡约2-3分钟，然后捞出沥干水分备用。碱水可以让木薯口感更好。
3. 在锅中加入足够的油，油热后将木薯片逐个放入锅中，用中小火炸至金黄色，炸至木薯片微微弯曲即可捞出沥油备用。
4. 另起锅，倒入80克糖，加入80克水，用小火慢慢熬糖浆。糖浆熬制过程中要不断搅拌，直至糖浆熬制黏稠且呈琥珀色。
5. 用筷子夹住炸好的木薯片，迅速地在糖浆中滚动，使木薯片均匀裹上糖浆，然后迅速放入盘子中，避免粘在一起。
6. 趁热在还没有凉透的木薯片上撒上芝麻，增加口感和颜色。
这样，美味的糖心木薯就制作完成了。糖心木薯口感香甜，外表酥脆，是一道非常美味的甜品。
