因为在恢复出厂设置的过程中手机会重置所有设置，包括语言设置。
如果手机之前的语言设置为英文，那么在恢复出厂设置后，手机的语言就会变成英文。
此时需要手动进入手机的设置界面，选择语言与区域，将语言设置为中文即可。
在进行恢复出厂设置前，可以先备份重要的数据和文件，以免数据丢失。
同时也可以在恢复出厂设置后，在设置界面中重新设置其他个性化选项，如铃声、壁纸、字体等。
关于这个问题，如果您的手机恢复出厂设置后出现全英文界面，可能是因为您的手机语言设置被更改了。您可以按照以下步骤更改语言设置：
1. 打开手机设置
2. 找到“语言和输入法”或“语言和地区”选项
3. 点击进入，找到“语言”选项
4. 选择您想要的语言，例如中文（简体）或中文（繁体）
如果您不熟悉英文界面，可以在网上搜索相关的中文使用手册或教程，以帮助您更好地使用手机。
