用左手将雏鹑的头朝下,背紧贴手掌心,并轻握着;再用左手的拇指、食指和中指捏住鹑体,然后用右手的食指和拇指将雏鹑的泄殖腔上下轻轻拨开;若泄殖腔的粘膜呈黄赤色且下面的中央有一小的生殖突,则就是雄性;反之,若呈淡黑色且无生殖突,则为雌性。