酸辣三丝汤家常做法（酸辣三丝汤的正确做法）

1.胡萝卜、豆腐皮切丝（越细越好），香菇切薄片，金针菇把头去掉，平菇用手撕细条后备用



2.热锅凉油放入葱、姜丝爆香



3.爆香后倒入三菇



4.翻炒均匀



5.放入豆皮和胡萝卜丝



6.加入适量的生抽、盐、糖翻炒均匀



7.倒入沸腾后的水



8.再次沸腾后倒入备好的淀粉水迅速搅拌均匀



9.打入鸡蛋碎，放醋、胡椒粉



10.盛出



11.滴上几滴香油，加入香菜，大功告成