冰糖。
栀子粉可以做成蒸饺，蒸出来的饺子色泽金黄，令人食欲大开。
做法如下:
主料:
粘米粉300克，栀子粉100克。
辅料
榨菜200克，菜干200克，油10ml，盐5克，五香粉2克，豆豉10克，辣椒粉5克。
步骤1
准备好食材：水磨粘米粉、生粉、栀子粉；PS：粘米粉一定要用广东籼米的水磨，购买栀子的时候让店家帮忙磨成粉。
步骤2
清水560ml、栀子粉煮沸，用纱布过滤栀子碎；
步骤3
过滤好栀子水，为清澈黄色；
步骤4
粘米粉、生粉，煮沸的栀子水一起拌均；PS：水要趁热；
步骤5
揉成光滑的米团；
步骤6
分成小团，一个量约15-20克；
步骤7
擀薄薄的饺子皮；
步骤8
这是炒的菜干榨菜馅；PS：这馅也是粤北南雄特有的菜干
步骤9
放入饺子皮中，包自己喜欢的形状；
步骤10
这是包好的饺子栀子颜色；
步骤11
蒸锅垫上厨房食品纱布，把做好的饺俚糍（栀子饺子）摆放在蒸锅上；
步骤12
清水煮沸，放入饺子蒸20分钟，真好的饺俚糍金灿灿很漂亮
可以用冰糖来代替。起到染色的作用
