面肥和面炸油条没放鸡蛋对油条没有影响。
油条作为快餐食品，深受大家的喜爱，人们通常把它作为早餐食品。
油条是用小麦磨成粉，经过发酵，用油炸制而成。
油条发面时用的是发酵粉，只要有足量的发酵粉面就会发的很好，鸡蛋并没有发酵的作用，只是增加口味，所以炸油条时不加鸡蛋对油条没有影响
炸油条本来就不用放鸡蛋。一般油炸的面食加鸡蛋是为了增加风味儿，不加也没有什么影响。而且有的人感觉加了鸡蛋会有腥味儿也不喜欢呢。炸油条炸油果子等等主要还是要发面，面发好了炸起来才会松软，外焦里嫩，至于味道你可以根据喜好而定。
