1/11羊肉切块放凉水中泼出血水控干水分，葱姜切段，陈皮山楂花椒，香菜，白胡椒粉备齐
2/11调味料放入调料盒牛
3/11盐，鸡汁备上
4/11羊肉块放入凉水中，水开后焯水捞岀备用
5/11别用锅放入清水，水开倒入焯水羊肉块，在次开锅出掉少许浮未，然后放入调味料
6/11盖上锅盖小火炖一小时
7/11炖制半小时打开盖添加适量盐继续炖完
8/11炖熟关火点2-3鸡汁提鲜
9/11随后放入少许白胡椒粉提味
10/11离火撒少许香菜碎即可享用
11/11装饰摆放成品
正宗广西煮羊肉的做法：
主料：羊肉1斤 配料：香菜、姜片、蒜蓉、八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒、盐、生抽 做法：
1.羊肉切块，用清水浸泡半小时；
2.锅中放油，爆香姜片、蒜蓉和香料；
3.下入羊肉翻炒，加入生抽调味；
4.加水没过羊肉，大火烧开，转小火炖煮1-2小时；
5.加入香菜即可出锅。
