长时间放着不容易坏的菜，比如现在一到冬天大家就抢着购买的大白菜还有大葱，山药，土豆，洋葱，萝卜，南瓜等都是好放的菜！
一，莲藕。
莲藕是一道非常容易储存的菜品，莲藕是在水中生长的，所以在储存的时候也离不开水，买回来的莲藕先把它清洗干净，不要把芽给掰掉，然后找一个大一些的容器，在里面盛满凉水，再把莲藕放进去，浸泡到凉水中，把它放在一个阴冷通风的地方就可以了。
一定要保持水的干净，如果水变得浑浊了，立马换水，大概两天就要换一次，一直要保持水浸没莲藕的状态，这样能够持续一个多月，莲藕还是非常新鲜的。
如果不小心莲藕表面有变黑的迹象，可以立马吃了，刚刚变黑的莲藕并不影响食用，但是如果时间久了就会发生变软有异味的情况，这样就不能吃了，尽量在一个月之内把它吃完。
二，香菜。
我们在做菜品的时候，很多情况下都会用到香菜来调味，香菜是非常容易腐烂的一道菜品，保存起来其实也非常简单。买回来的香菜先清洗干净，去掉根，然后控干表面的水，直到香菜表面一滴水也没有之后，把它切成两厘米左右的香菜段，然后准备几个喝完牛奶的袋子，清洗一下，把袋子的一端剪开，然后按照一顿的用量把香菜放入牛奶袋中，再整体的把它放入一个大的保鲜袋里，放入冰箱的冷冻室保存即可。
三，荠菜。
趁着春天的小尾巴，能够在野地里挖到荠菜的话可以多储存一些，荠菜非常有营养，取回来之后先把它清洗干净，然后去掉根，在锅中加入清水，把水烧至沸腾之后，把荠菜放进去烫一分钟，这时荠菜会由绿褐色变为深绿色，取出荠菜来之后放入冷水中过一下凉水，找一个保鲜袋把它放进去，立马放入冰箱的冷冻室去保存，这样一年都不会坏。
四，菠菜。
很多人喜欢吃菠菜，它的营养价值也很高，储存的时候一定要找一些不用的报纸，把菠菜外面的黄叶烂叶先去除掉，然后用报纸把它卷起来，外面再套上一层保鲜袋，然后把菠菜放入冰箱的冷藏室，根朝下叶子朝上，大概能储存15天。
五，青椒。
很多朋友是无辣不欢的，所以在储存蔬菜的时候是少不了青辣椒的，青辣椒的储存方法非常简单，买回来之后不需要清洗，直接拿密封的保鲜袋把它装入袋子里，密封起来放入冰箱的冷藏室去储存即可，这样至少半个月，青辣椒还是新鲜如初，外面的皮也不会变皱发软。注意在购买的时候一定要挑选外面光滑完整的，不要有伤口，否则也是不容易储存的。
