煮米饭的汤锅技巧如下：
1. 选择合适的锅：选择厚底、加热均匀的汤锅，以便米饭受热均匀，不易糊底。
2. 米饭洗净：洗米饭时可以用凉水反复冲洗，直到水变清为止。然后将洗净的米饭沥干。
3. 控制水量：按照一杯米兑一杯水的比例，加入适量清水。若喜欢软硬适中的口感，可稍微少放一点水，反之可多放一点水。
4. 提前浸泡：为了让米饭煮熟更加均匀，可提前将米饭浸泡30分钟左右。
5. 加热至沸腾：将锅放在煤气灶上大火加热，等水开始沸腾时转小火慢煮。慢煮时可盖上锅盖，保持锅内的热量。
6. 不要搅拌：煮米饭过程中不要搅拌米饭，以免破坏米饭内部结构和口感。
7. 注意时间：根据锅内水分的多少和米饭的品种，掌握好煮饭的时间。一般来说，大约15-20分钟后米饭会煮熟，然后保持30分钟左右的余温即可。
8. 静置一段时间：关火后，不要立即打开锅盖，让米饭静置5-10分钟，这样可以让米饭更加饱满松散。
以上是煮米饭的汤锅技巧，希望对您有所帮助！
用料：米适量、油适量。
做法：
1、把锅子的底部用油涂均匀，不用太多，涂一层就行，会有意想不到的惊喜。然后正常放米加水，比例为1比1.5，然后开火，接着至少半小时以上的等待，中途记得开一下锅盖留条缝。
2、然后米饭香味四溢的时候，开锅看看，不行继续，行就关火，把饭马上挖出来，会惊喜的收获微黄的锅巴和一点也没糊的锅子。
