不可以，直接拿下高压阀很容易烫伤自己的。高压锅在充满蒸汽的情况下直接拿下高压阀，锅内此时的压强很大，沸腾的汤汁可能会随着阀门的取出从排气口喷出来，从而造成烫伤。
正确的方法是让其自然冷切后在取下高压阀。
高压锅不能直接拿下高压阀放气，这样做是非常危险的，可能会对用户造成严重的伤害。高压锅在加热过程中会产生高温高压的蒸汽，如果突然打开高压阀放气，会导致内部的高压蒸汽迅速释放，从而产生爆炸或者烫伤人的风险。
正确的做法是等待高压锅自然冷却一段时间，或者按照说明书上的指示缓慢地打开阀门放气，让内部的压力逐渐降低，直到可以安全地打开锅盖为止。为了确保使用安全，用户在使用高压锅时，一定要认真阅读并遵循说明书上的使用和维护指南。
