纯海螺肉的煮法和时间会因不同的食谱和口感偏好而有所不同。一般来说，以下是一个简单的烹饪步骤：
1. 先将海螺肉浸泡在清水中，让其吐出沙子和杂质。
2. 把清洗干净的海螺肉放入锅中，加入足够的水，水量要盖过海螺肉。
3. 加入姜片、葱段等调料提味。
4. 将锅烧开后，转小火慢慢煮熟，一般需要煮约15-20分钟左右，或者直到海螺肉变软。
5. 捞出海螺肉，沥干水分备用。
需要注意的是，在煮海螺肉的过程中，一定要注意火候的掌握，以免过火或煮不熟影响口感。同时，在烹饪前也可以先用刷子刷洗一下海螺肉表面，去除污垢和异味。
海螺的大小不一，一般常规大小的海螺，开锅后转中火，继续煮5分钟左右即可，如果海螺的个头较大可以酌情煮久一点，水开以后需要再煮10-15分钟左右
