火锅肉最正宗的做法（瘦肉火锅最正宗的做法）

正宗火锅肉的做法： 选用新鲜的猪肉或羊肉，切成薄片。 将肉片放入沸水中焯一下，使肉片变色即可捞出。 将焯好的肉片放入火锅汤底中涮煮，至肉片熟透。 涮熟的肉片蘸取调料，即可食用。