新鲜的蟹钳 500克 、 姜片 10片 、 蒜片 若干 、 柠檬水 100克 、 高度白酒 2000克 、 大料包 1个
烹饪步骤
步骤1/6
先将买来的新鲜蟹钳，用水清洗干净！用干的厨房纸巾，一遍一遍的擦干。没有水为止！
步骤2/6
大料包，姜片，高度白酒，柠檬水，蒜片，全部装入器皿里！
步骤3/6
一滴水都不能有，这里的柠檬水，是浓缩柠檬汁，或者你买来柠檬，自己榨汁也可以！
步骤4/6
将蟹钳放进去，这里的器皿必须是玻璃的。冷藏能放进去的！
步骤5/6
你用的高度白酒，也可以是花雕酒，这样味道更好，白酒有杀菌的功效！
最后一步
装好后，放进冰箱里冷藏，吃不完的话可以装进瓶子里冷冻，连汤一起，腌制48小时后，从冰箱取出，捞出后就可以食用了！最好配着日式小烧酒或者老酒，花雕酒，白酒一起食用，这样对肠胃好！周末在家做起来！
