焗焖罗氏虾是比较美味的，能够最大程度保证罗氏虾的营养不流失！
一，选样大一点的罗氏虾，洗净，去虾线备用！
二，锅中放入适量的粗盐，尽量加花椒炒制一下椒！
三，把虾均匀的埋入盐中！
四，小火慢焗，三十分钟后即可！
1 虾开背取出虾线
2 姜蒜小米椒切粒 葱切段
3 热锅下油 小火把葱姜蒜小米椒炒香
4 转大火 把虾炒至红色后淋入2勺料酒 3勺蒸鱼食油翻炒均匀
5 加入适量清水 到虾的一半就行
盖上锅盖闷煮10分钟左右 看自家火候大小 期间翻个面
6 待汤汁快收干时加入葱段 1勺蚝油翻炒片刻即可出锅
