主料：猪里脊肉200克。
辅料：鸡蛋4个、木耳(水发)30克、干黄花菜20克。
调料：色拉油10克、食盐1茶匙、酱油适量、葱1根、姜1小块、淀粉2茶匙、胡椒粉少量。
做法步骤
1.猪肉切肉丝，放入适量的蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
2.葱姜切丝。
3.木耳用清水泡发后洗净，撕成大小适中的块。
4.黄花菜用清水泡发后洗净，切掉两边硬的头。
5.鸡蛋打散。
6.放入油锅中炒熟，盛出备用。
7.大火将锅烧热，放入适量的色拉油，放入肉丝翻炒至变色。
8.放入葱、姜丝炒香。
9.放入适量酱油翻炒均匀。
10.放入黄花菜、木耳翻炒片刻。
11.放入适量盐调味。
12.放入鸡蛋翻炒均匀即可关火。
在日常生活中的家常菜，红旗饭店的木须肉最正宗。用的食材是里脊猪肉，水发木耳，黄花菜，黄瓜，鸡蛋大葱炝锅后下如猪肉炒变色，加入酱油料酒，在放进木耳等出锅。
