怎么样炒出不开口糖炒板栗（糖炒板栗的正确制作方法）

要做好不开口的糖炒栗子，需要注意以下几点：

首先，选择新鲜的栗子，削去表皮后，用开水烫一下，去除涩味；

其次，火候要掌握好，火太大容易烤焦，火太小则容易裂开；

最后，加糖要分次加入，每次加入后要充分搅拌均匀，避免糖结块，同时也要注意火候，糖溶化后不要让它过度烤制，否则容易开口。做好以上几点，就能做出不开口的糖炒栗子了。