羊肚山药汤（羊肚不老）的做法：；用料： 羊肚、 大葱、山药、盐；
1、买来的大葱用水洗干净，大葱的葱白部分用刀切成斜段。；
2、山药洗干净，去掉外皮皮，用刀切成小块。；
3、羊肚用盐抹一遍，用水洗干净，去除粘液。；
4、锅里放冷水，羊肚放入煮大火烧开水，煮1分钟，焯水。；4、焯水好沥干水分，用刀切成细长条状，这样容易煮软。；
5、把羊肚，大葱放入砂锅，加适量清水到砂锅中，大火煮开，转小火煲1小时。；
6、1小时后，把山药加入锅中，一起煮半小时。出锅前加盐调味。；
7、关火，把羊肚山药汤装碗里，就可以食用了。
你好，在合法的前提下，只有使用富磷联腌制后炖煮羊肚，羊肚才能达到口感脆嫩、出品率高，烹调不收缩的效果。严禁乱用其它添加剂，否则违反《食品安全法》！
