1.圆葱切碎
2.牛肉馅用油，盐，十三香，味精，酱油腌制30分钟
3.把切好的圆葱和腌制好的肉馅搅拌均匀
4.面粉用温开水和，必须和到用筷子可以费力的挑起为止
5.用和好的面包好馅，轻轻拍打，让肉馅分布均匀
6.锅里放少许油，小火煎两面金黄色，就可以了。
制作蒙古牛肉饼的做法相对简单，以下是一个基本的步骤：
### 材料：
- 绞肉：500克（可以选择牛肉、羊肉或者猪肉）
- 洋葱：1个（切碎）
- 大蒜：2瓣（切碎）
- 酱油：2汤匙
- 盐：1茶匙
- 黑胡椒粉：1/2茶匙
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：1/4杯（用于包裹）
### 步骤：
1. **准备肉馅**：将绞肉放入一个大碗中，加入切碎的洋葱、大蒜、酱油、盐和黑胡椒粉。用手或者勺子将所有材料充分混合均匀。
2. **搅拌鸡蛋**：在另一个碗中打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。
3. **制作饼状**：将肉馅分成适量的小份，然后用手捏成扁平的圆形饼状。
4. **裹上面包糠**：将每个肉饼逐个沾上面包糠，确保表面均匀覆盖。
5. **煎炸**：在平底锅中加热适量的油，待油热后将肉饼放入平底锅中，煎炸约3-4分钟或者直到两面呈金黄色。
6. **沥干油份**：将煎好的肉饼取出放在厨纸上沥干多余的油份。
7. **享用**：蒙古牛肉饼可以搭配米饭、面条或者配菜一起享用，也可以蘸上您喜欢的调料或者酱汁增加口感。
这就是制作蒙古牛肉饼的基本步骤，您可以根据个人口味调整配料和调料的比例，让它更符合您的喜好。
