生蚝有红色液是什么（为什么生蚝变红色了）

 生蚝内红色或橙红色的液体是生蚝的筋液(血液)。

生蚝作为软体动物,其体内有丰富的血红蛋白,这种蛋白能将氧气有效地输送至生蚝的各个组织和细胞中。

当生蚝遭到外力挤压或本身受到刺激时,它的心脏会加速跳动,从而使更多的血红蛋白溢出到蚝肉的间隙中形成红色液体。所以蚝肉会泛红渗血。

生食生蚝时看到红色血水是正常的,无需担心。生蚝血液的红色主要源自于其体内的血红蛋白和铁元素。这种液体无毒无害,与其他食材中的血液成分类似,食用不会产生危害。

所以看到生蚝肉内红色血水是正常的,可以放心享用。