白花菜丸子做法（小白菜丸子正确做法）

首先将花菜洗净切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

然后将肉馅和调料（生姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉）拌匀，用手捏成小丸子。

锅中放油烧热，将花菜和丸子放入煸炒，炒至花菜变软，丸子变色。

接着加入适量的水，烧开后加盖焖煮5分钟左右，直到花菜和丸子熟透味美。再加少量的生抽和味精翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的花菜丸子清爽可口，汁多肉嫩鲜香，适合全家大小享用。