酸萝卜鸭掌汤一般需要炖40至45分钟左右，具体炖煮时间可根据个人口味进行调整。
为你推荐酸萝卜鸭掌汤的制作步骤：
1. 准备鸭掌、酸萝卜、姜片、花椒、枸杞、红枣。
2. 将鸭掌清洗干净，修剪趾甲，加适量清水、姜片、料酒去腥。
3. 水烧开后将鸭掌捞出，过一遍水清洗干净。
4. 将鸭掌放入砂锅中，倒上酸萝卜，再放点姜丝、花椒，加清水。
5. 开大火煮沸10分钟，然后转小火慢熬30分钟。
6. 加枸杞、红枣，再小火炖20分钟。
酸萝卜鸭掌汤通常需要炖制1.5至2小时，以确保鸭掌肉质变得柔软，酸萝卜的酸味和香味充分融入汤中。炖制时间可能会根据个人口味和食材新鲜程度略有变化，但通常建议将鸭掌和酸萝卜一起放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖1.5至2小时。途中可以根据需要适量添加调味料。炖制完成后，酸萝卜的酸甜味会与鸭掌的鲜嫩口感完美融合，营养丰富的汤料也会更加醇厚美味。
