怎样辨别海带的质量好坏（怎样辨别海带的真假）

海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。