
咖啡和茉莉花茶的搭配不太适合
因为咖啡和茉莉花茶在口感和香味上存在较大差异,搭配在一起会产生冲突,影响味觉体验
如果你非常喜欢咖啡和茉莉花茶,可以选择将它们分别单独品尝,或者搭配其他食物一起品尝
例如,搭配蛋糕、巧克力或面包等甜品,或者配合饼干、芝士等小食品尝试
咖啡茉莉花茶的搭配方法如下:
鹰集咖啡选用的是采摘自清明前后的福鼎大毫,采一芽一叶,经热风高温短时杀青制作而成,滋味清爽,栗香明显,茶汤杏黄明亮。
茉莉花则采用了福州长乐种单瓣茉莉花,这种花的花香鲜浓清幽、显蜜香,与福建当地的烘青绿茶非常相配,经“两窖一提”加工后(茉莉花茶的窖提包含了非常复杂的步骤与工艺,这里就不深入了),既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香。
冲泡后的色泽黄绿透翠,汤色金黄清亮,本身就是品质相当好的茉莉花茶了。
茉莉花茶,鹰集咖啡店线下就有售,喝起来花香明显,仿佛在清风中手捧一株盛开的茉莉,心情都被这抹清新的花香点亮了。
它的拍档,也就是咖啡豆,选用的是鹰集的头牌——来自哥伦比亚精品拼配豆,经过深度烘焙之后就带有醇厚浓郁的咖啡风味。
这颗小罐咖啡粉,鹰集给它起了个名字,叫“小茉莉”。 每一颗“小茉莉”含有 2.1克的茶咖冻干粉,和它的前辈们一样能做到5秒即溶。
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