1、虾米炒鸡蛋简单又好吃。
2、用料：主料：鸡蛋两个。调料：食盐、葱一截、香菜2棵。
3、木耳洗净撕成块；虾米洗净捏去水份；鸡蛋打碗里搅散；葱切碎、香菜切段。
4、煎鸡蛋，煎好之后盛出备用。
5、继续热锅倒油，下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。
6、接着倒入木耳翻炒半分钟，加少许清水闷约1分钟。
7、再将煎好的鸡蛋和香菜下锅，加盐，翻炒均匀即可出锅。
可以搭配大白菜、节瓜、粉丝、鸡蛋、西兰花、胡萝卜等食材一起炒。
虾米炒大白菜的做法是把准备好的大白菜清洗干净切成块，虾米用温水泡发，然后沥干水分备用，橄榄油倒入锅中，烧热后加入虾米翻炒，再加入大白菜翻炒均匀，加入准备好的调味料调味即可
