凤尾西芹料汁通常包括以下几种调料：
1. 生抽：用于增加菜肴的鲜味。
2. 老抽：用于上色，使菜肴更加美观。
3. 料酒：用于去腥提香。
4. 白糖：用于平衡菜肴的味道，使其更加美味。
5. 盐：根据个人口味适量添加。
6. 鸡精或鸡粉：用于增加菜肴的口感和层次感。
7. 水淀粉：用于勾芡，使料汁更加浓郁。
8. 葱姜蒜末：用于提香。
9. 辣椒油或花椒油：根据个人口味适量添加，增加菜肴的风味。
制作方法：
1. 将凤尾西芹洗净切段，用开水焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精（或鸡粉）翻炒均匀。
4. 倒入适量水，煮沸后加入水淀粉勾芡，使料汁变得浓稠。
5. 最后加入辣椒油或花椒油，翻炒均匀即可。
