白茶隔夜不建议喝，隔了一夜的白茶会在放置过程中落入灰尘、细菌，喝之后容易引发不适，而且营养成分也会有所流失，口感和味道也远不如新泡的白茶。因此，建议白茶现泡煮现喝。
1、产生不适：隔夜的白茶与空气接触，容易滋生细菌、霉菌等有害成分，人喝之后容易产生腹痛、腹泻、呕吐、食欲不振等不适症状，严重者还可能引发食物中毒；
2、营养流失：白茶中含有丰富的茶多酚、维生素等营养物质，可随着放置时间的延长而逐渐流失，第二天再喝时，其中的营养成分已经不如新泡的白茶；
3、口感变差：新泡的白茶口感香醇，味道甘甜，但隔夜的白茶味道会变淡，若是已经变质，还可能产生酸味、苦味，可对口感造成影响。
一般过夜茶是不用的，最好从新煮过，
