豆角面疙瘩的做法步骤如下：
步骤1：将豆角洗净并切成黄豆大小的粒状。
步骤2：将切好的豆角粒放入炒锅中炒至变色，然后盛出放入干净的盆中。
步骤3：在盛有豆角的盆中加入9勺面粉，打入一个鸡蛋，然后加入适量的盐和鸡精，根据个人口味可以适量调整调料的用量。
步骤4：搅拌均匀，直至面粉和豆角充分混合成面糊状。
步骤5：将面糊倒入沸水中，用勺子将面糊刮下成小块，形成面疙瘩。
步骤6：继续煮沸水，将面疙瘩放入锅中，煮至面疙瘩浮起并变得有弹性，即可捞出。
步骤7：将捞出的面疙瘩放入清水中漂洗一下，去除表面的粘性。
步骤8：最后可以根据个人喜好选择配料，如加入葱花、香菜等，提升口感和味道。
以上就是豆角面疙瘩的制作步骤，希望对你有帮助。制作过程中可以根据个人口味进行调整，享受美味的豆角面疙瘩。祝你做菜成功！
