1.冬季修剪的方法
(1)短截。就是把一年生枝条剪去一部分，距芽上方0.5~1.0厘米，短截对全枝或全树来讲是削弱作用，但对剪口下芽抽生枝条起促进作用，可以扩大树冠，复壮树势，但枝条短截后可以促进侧芽的萌发，分枝增多，新梢停长晚，碳水化合物积累少，含水分过多，全树短截过多、过重，会造成膛内枝条密集，光照变差。生产中要合理操作。

(2)疏间。将过密枝条或大枝从基部去掉的方法叫疏间。疏间一方面去掉了枝条，减少了制造养分的叶片，对全树和被疏间的大枝起削弱作用，减少树体的总生长量，且疏枝伤口越多，削弱伤口上部枝条生长的作用越大，对总体的生长削弱也越大；另一方面，由于疏枝使树体内的储藏营养集中使用，故也有加强现存枝条生长势的作用。在扩冠期常用的疏间法主要有疏间直立枝留平斜枝、疏间强枝留弱枝、疏间弱枝留强枝、疏间轮生枝、疏间密挤枝等方法，以利于扩大树冠、平衡树势和提早结果。

疏间作用是维持原来的树体结构；改善树冠内膛的光照条件提高叶片光合效能，增加养分积累，有助于花芽形成和开花结果疏枝效果和原则是对全树起削弱作用，从局部来讲，可削弱剪口、锯口以上附近枝条的势力，增强伤口以下枝条的势力，剪口、锯口越大、越多，这种作用越明显；从整体看疏枝对全树的削弱作用的大小，要根据疏枝量和疏枝粗度而定，去强留弱或疏枝量越多，削弱作用越大，反之，去弱留强，去下留上则削弱作用小，要逐年进行，分批进行。

(3)回缩。对二年生以上的枝在分枝处将上部剪掉的方法叫回缩。此法一般能减少母枝总生长量，促进后部枝条生长和潜伏芽的萌发。回缩越重，对母枝生长抑制作用越大，对后部枝条生长和潜伏芽萌发的促进作用越明显。在生长季节进行回缩，对生长和潜伏芽萌发的促进作用减小。回缩用于控制辅养枝、培养枝组、平衡树势、控制树高和树冠大小、降低株间交叉程度、骨干枝换头、弱树复壮等。

(4)长放。对一年生长枝不剪，任其自然发枝、延伸称为长放或甩放、缓放。一般应用于处理旺幼树或旺枝，可使旺盛生长转变为中庸生长，增加枝量，缓和生长势，促进成花结果。长放平斜旺枝效果较好，长放直立旺枝时，必须压成平斜状才能取得较好的效果。

2.夏季修剪的方法
(1)花前复剪。就是在春季桃树萌芽后至开花之前对树体进行的修剪。主要目的是通过疏除多余辅养枝、过密枝和细弱枝等，调整枝条、花芽的数量和比例，达到花芽数量适中、质量优良、分布均匀，以减少开花期树体营养消耗，提高坐果率，促进幼果发育减少疏花、疏果工作量，壮树增产。

①适宜时期。花前复剪适宜在花芽萌动后至盛花前进行，最适宜时期是花芽膨大至花序分离期，此时花芽显著膨大、现蕾，花序逐渐分离，花芽与叶芽容易准确辨别，进行花前复剪既准确可靠，又方便快捷。
②复剪对象。花前复剪的对象主要是盛果期密闭果园大树、生长势衰弱的结果树，以及发生冻害、雹灾、雪灾、水灾和严重落叶病的果园。

③技术要点
a.根据品种、树势、单株花芽数量多少、冬剪程度和预期产量等，确定出花枝/叶枝、枝/果及复剪强度。一般壮树花枝和叶枝比为1：2，枝果比为(2~3)：1；弱树花枝和叶枝比为1：3，枝果比为(3~4)：1。

b.因树制宜
(a)对盛果期大树：以疏除树冠内膛密生、交叉、细弱、直立旺长枝以及树冠外围竞争枝、过密枝和主枝层间过渡辅养枝为主，对生长势弱的衰老结果树，多留强壮果枝结果，多疏除弱花枝，多短截中庸壮果枝，适当减少花枝数量。
(b)对衰弱结果树：以疏除树冠内膛生、父义细弱、直立旺长枝和树冠外围竞争枝、重叠过密枝为主，多短截中、长发育枝以减少当年成花数量，缓放中短、平斜中庸枝。

(2)别枝、拉枝和软化。在发芽前后，将一年生以上的直立长放旺枝，从基部向下或左右弯曲，别在其他枝下叫别枝；若用绳等牵拉物下拉固定则为拉枝。二者都能起到增大分枝角度、控制枝条旺长及促进出枝的作用。别枝和拉枝一般于6~7月份进行。主枝拉成80°~90°，辅养枝拉成水平。

拉枝有利于降低枝条的顶端优势，提高枝条中下部的萌芽率，解决内膛光照及缓和树势、促进花芽形成等作用。软化，即发芽后对较细的一、二年生直立长放枝，用手握住枝条自下而上多次移位并轻度折伤，使之向下或左右弯曲。也可在6~8月份对长新梢进行软化，加大角度，控制生长。软化能起到控制旺长和促发分枝的作用。

(3)摘心。即摘掉新梢顶端的生长点。作用机理是摘心去掉了顶端生长点和幼叶，使新梢内的GA生长素含量急剧下降，失去了调动营养的中心作用，失去了顶端优势，使同化产物、矿质元素、水分的侧芽的运输量增加，促进了侧芽的萌发和发育，同时摘心后，由于营养有所积累，因此，摘心后剩余部分叶片变大、变厚、光合能力提高，芽体饱满，枝条成熟快。摘心的效果及应用如下：

①摘心可以提高坐果率，促进果实生长和花芽分化，但必须在器官生长的临界期进行摘心才有效。富士桃早期对果台副梢摘心，可明显提高坐果率，增大单果重。
②摘心可以促进枝条组织成熟，基部芽体饱满，摘心时期可在新梢缓和生长期进行，在新梢停长前15天效果更明显，可以防止果树由于旺长造成的抽条，使果树安全越冬。

③摘心可以促使二次梢的萌发，增加分枝级次，有利于加速整形，但只适用于树势旺盛的树，进行早摘心、重摘心，能达到目的。
④摘心可以调节枝条生长势，桃树上对竞争枝进行早摘心，可以促进延长枝的生长，对要控制其生长的枝条，可采用早摘心。

(4)扭梢生长旺盛的新梢在半木质化时(5月中、下旬)，在距基部5厘米左右处用手向下拧，转90°~180°，使之由拧处变为下垂或平生。拧梢能起到控制新梢旺长、促进顶部花芽形成和培养小型结果枝组的作用。拧梢多用于桃壮幼树，但不宜过多采用，以免枝叶密挤影响通风透光。可于第二年春剪去拧梢枝拧转处上部相当于直径1/3的枝条，减弱拧梢枝的生长势，促进花芽形成。

(5)化学控制生长在新梢生长旺盛期，使用生长抑制剂能起到控长、促花作用。可于5月下旬到8月中旬喷220倍PBO或500~700倍多效唑，间隔1周，连续喷洒2~3次，可有效抑制新梢生长，同时还能促进营养物质的积累，有利于花芽分化和花芽质量。
骨干枝的回缩延长枝在20厘米以上，比较衰弱的树，在骨干枝的3～4年生部位回缩；延长枝不足20厘米的弱枝，在骨干枝的5～6年生部位回缩；延长枝仅为10厘米左右，树势很弱时，在骨干枝的7～8年生部位回缩。
回缩时，要在有较强的分枝或枝组的地方下剪或下锯，也可在内膛有徒长枝或较好发育枝的部位回缩。中后部严重光秃的骨干枝，皮色比较新鲜，皮面不很粗糙，木质部无腐朽迹象，也可在没有分枝处回缩。促使潜伏芽萌发抽枝。在更新骨干枝时，对其上的分枝也要相应地回缩。
枝组的处理着生在骨干枝上的枝组，过密的要适当疏剪，留强去弱，一般留两侧的斜生枝组最好。在骨干枝的同一侧，使各个小枝间的距离保持在15厘米为宜。留下的小枝都要短截，剪留不宜过长。一般情况下，结果枝可留5～7个芽，使它既能结果，又能抽枝，其余枝条留2～3个饱满芽短截，以利抽生较强的新果枝。
徒长枝的利用骨干枝回缩后，会抽生许多徒长枝，这是形成树冠的主要基础。对徒长枝最好在当年生长期内就进行控制与培养。当把徒长枝作骨干枝用时，至40～50厘米时摘心或剪梢，促使副梢萌发生长，选方位、角度合适的副梢作为延长枝培养。
到生产后期，疏去直立的强副梢2/3～1/2，疏去竞争枝。一年就可形成二级主枝和侧枝。当把徒长枝作枝组培养时，可在徒长枝长至20～30厘米时摘心，促其萌发副梢。当副梢长至30厘米左右时，再次摘心。
冬季修剪时，选斜生的副梢当头，其余副梢有芽的留5～6个芽短截，无芽的适当重截。这样，当年便可培养成一个健壮的中型枝组。
桃树更新后，第二年便可结果，2～3年内便可形成与盛果期相近的树冠，产量迅速提高。由于更新修剪时修剪较重，伤口较多，因此，一定要做好土肥水管理和病虫害的防治工作。
