春韭菜和夏天的韭菜有什么区别（春天的韭菜和秋天的韭菜哪个好）

春韭菜和夏天韭菜主要区別：

1.初春时节的韭菜菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有春食则香，夏食则臭之说。

2.夏韭老化，纤维多而粗糙，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此，夏季热时不宜多食。俗话有六月韭，驴不看的说法。