低脂牛排的成本（低脂好质量牛排推荐）

每份牛排成本大约6.8元，按20%损耗，成本价是8元，另加调料、餐厨损耗2元，直接成本10元。

1.荷兰芹、酸豆、芥末酱、醋、大蒜、橄榄油和鸡汤放入果汁机，搅打均匀，调制成沙拉酱。

2.锅中注入蔬菜油，大火加热。放入低脂牛排煎2分钟，约5分熟。盛盘放凉。

3.在沙拉碗或浅盘中拌合长叶莴苣、甜椒和洋葱。放入低脂牛排，淋上沙拉酱即可。