芦笋蘸黄豆酱是一道清爽美味的健康小吃，下面是一种简单的制作方法：
材料：
- 芦笋 适量
- 黄豆酱 适量
步骤：
1. 处理芦笋：将芦笋的底部稍微切去一段，清洗干净，去除杂质。
2. 煮熟芦笋：将一锅水烧开，加入适量盐，将芦笋放入水中煮熟。煮芦笋的时间大约为2-3分钟，直到芦笋变得稍微软化但仍然有一定的韧度。
3. 准备黄豆酱：在小碗中加入黄豆酱，搅拌均匀。可以根据个人喜好加入少量蒜末、姜末、辣椒油等调味料调整口味。
4. 准备冷水：准备一盆冷水，用于将煮熟的芦笋快速浸泡，以保持芦笋的脆度和色泽。
5. 浸泡芦笋：将煮熟的芦笋立刻捞出，放入冷水中浸泡约1-2分钟，使芦笋快速降温并保持清脆口感。
6. 调整摆盘：将浸泡好的芦笋沥干水分，摆放在盘子中。
7. 搭配草豆酱：将调好的黄豆酱放在芦笋旁边，作为蘸酱提供。
8. 蘸酱享用：用手或筷子将芦笋蘸入黄豆酱中，享用这道清爽美味的芦笋蘸黄豆酱。
你可以根据个人口味调整芦笋的煮熟时间和黄豆酱的调味，增加一些额外的调料如蒜末、辣椒油或香菜碎等来提升风味。尽情享受这道美味健康的小吃吧！
用料
海天黄豆酱（辣味）
芦笋
蘑菇
酱油
橄榄油
步骤 1
芦笋切段、蘑菇切片。炒锅加一点橄榄油，炒芦笋和蘑菇，加一点水，盖上盖子焖一下。
步骤 2
炒熟之后加入一点酱油和黄豆酱
步骤 3
翻炒均匀就能出锅啦～
