主料:
糯米粉50克
江米酒半盒
辅料:
枸杞少许
水(温)40克
做法:
步骤1
糯米粉加少许温水捏成团。
步骤2
然后取小份揉搓成小丸子。
步骤3
锅中放少许水，煮开后先放入糯米小丸子，煮至浮起，倒入甜酒酿，撒几颗枸杞，待再次煮开即可关火。
1、准备所需食材，大米要用水提前浸泡1小时。
2、胡萝卜、洋葱、大蒜切成末。
3、玉米淀粉里加适量清水，沉淀后留下一层清水，其余的倒掉。
4、猪肉剁碎后加入沉淀的淀粉水搅拌上劲。
5、肉馅里加入胡萝卜、洋葱、大蒜末，加入少许盐、2勺芝麻油搅拌均匀。
6、洗净双手，取适量肉馅团成丸子形状。
7、泡好的大米沥干水分，把团好的肉丸子均匀的包裹上大米粒。
8、冷水上锅，中小火蒸半个小时左右即可出锅
