蛋糕胚属于什么蛋糕（烤箱做蛋糕为什么会塌）

蛋糕胚是制作蛋糕的基础部分，通常是由面粉、鸡蛋、糖和黄油等原料混合搅拌而成。它是许多类型蛋糕的基础，例如海绵蛋糕、戚风蛋糕和巧克力蛋糕等。蛋糕胚的口感可以根据配方的不同而有所变化，有些蛋糕胚松软绵密，而有些则更加湿润和紧实。蛋糕胚是制作蛋糕的重要组成部分，它为蛋糕提供了基本的结构和口感，使得蛋糕更加美味可口。

蛋糕胚属于清蛋糕。因为蛋糕胚是用鸡蛋清和面烤制而成。