将蔬菜和肉都切成小丁。
步骤 2
先加入盐、味精、五香粉、香油拌匀，再倒入土豆淀粉抓拌均匀。
步骤 3
用手团成核桃大小的样子，此配方可以做16个。
步骤 4
笼底刷油。团好的丸子摆放好。
步骤 5
特百惠的小红笼，电磁炉调到1600蒸10分钟即可。
步骤 6
醋、蚝油、生抽、辣油，调一个美味的蘸料开吃喽不调蘸料直接吃也是一样的美味
用料 猪里脊 2条 淀粉 偏多 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 土豆 2个(大) 熟菜油 500克 土豆泥肉丸的做法 土豆削皮切条,入沸水煮4分钟,捞起待凉.压成泥待用. 猪里脊漂去血水,去筋膜.剁末，中间加一茶勺熟油,继续剁.直到感觉肉末很细很活就可以了. 肉末加料酒几滴,生抽3滴,盐适量拌匀,倒土豆泥再搅拌,最后加淀粉,稍多点搅和.捏一点在手中看是否散开,散话再加淀粉,直到成型. 锅中加熟油500克烧热,小火.拌好的肉在手中稍整下型下锅,炸至金黄,筷子夹起控下油. 带着土豆香味的肉丸炸好了,放凉备用.煮汤加几个,也可做鱼香肉丸等等.
