做拍黄瓜的方法是，
一、将黄瓜去皮切成小段儿，用包拍成细条状，二、将拍好的黄瓜加入适量咸盐，搅拌腌制十分钟。捞出，沥干水分。
三、将葱、姜、蒜剁成末儿备用。
四、在一个碗中加入适量的醋、酱油、白糖和水，调成汁儿备用。
五、在热锅中倒入适量的食用油。加入葱、姜、蒜末儿，煸炒出香味儿。
六、关火后倒入调好的汁儿，搅拌均匀。七、将黄瓜放入碗中，倒入调好的汁儿，搅拌均匀即可。
1.材料：
黄瓜、辣椒面、大蒜、香菜段、香油、辣椒油、白糖、醋、食盐、葱花
2.制作步骤：
(1)事先把所有的东西都准备好。
(2)黄瓜洗干净，切成自己适合的大小。
(3)用刀拍一下，不要太烂。
(4)辣椒、蒜、葱都切成段，放在盘子里面备用。
(5)把切好的黄瓜放在盘子里面，然后再加入准备好的笑料和调料，搅拌均匀，这样就可以上桌子了。
