可以加入土豆、香菇一起做焖面。
1
五花肉清洗干净，切片备用；土豆去皮切成滚刀块，放入水中浸泡备用，香菇用热水泡发备用。
2
热锅放油油热后放入五花肉炒出油，放入生姜，大蒜炒香，加入酱油，老抽、白糖，盐、土豆、香菇丁翻炒均匀，加入泡香菇的香菇水，加入没过食材的清水，大火炖煮十分钟。
3
10分钟后放入半熟的面条，盖好锅盖，继续再焖煮10分钟，时间到了打开盖子翻炒均匀即可出锅。
做焖面不加豆角的方法是：把茄子洗干净蒸熟，晾凉后撕成条备用，锅中倒少许油，油热放入五花肉炒变色，加入葱姜蒜干辣椒和花椒八角爆香，加入少许水，把面条和茄子放到锅里，焖15分钟，不放豆角的焖面就做好了。
