蒸红肉的正确方法（红肉的正确做法步骤）

蒸红肉正确方法如下

1、食材：大米2勺、五花肉500克、葱适量、姜片适量、八角3个、花椒适量。

2、五花肉洗净，放入锅中煮放葱姜大料，煮到用一只筷子可以扎透为止。

3、捞出晾凉，用刀切成薄片。

4、去一个小盆，摆入葱段，姜片，蒜片，大料，花椒。

5、拿一个勺沾面酱抹在肉片的一面，抹酱的那面扣放在摆好的葱姜蒜上，每一片都这样弄，全部摆好。

6、最上面一层用勺摸满面酱，放入大原锅中蒸屉上蒸，大原锅中放水，放蒸屉，装好蒸肉的盆放在屉上，开蒸。

7、开锅后，转小火，大概蒸2.5小时，时间越长越好吃