用料
猪黄喉500克芹菜 3根大葱 1根郫县豆瓣 1小勺泡小米椒 10个花椒 15粒胡椒粉 一点点小米椒 3个蒜 2瓣盐 适量鸡精 小半勺味精 适量白糖 一丢丢醋 1小勺
做法
黄喉改刀成梳子状，泡小红椒剁碎，小红椒切碎，泡姜切丝
大葱和芹菜拍扁切成节，放入一点点盐，胡椒粉，味精，鸡精，一点点????糖，烧开水后，倒黄喉焯水两分钟捞出来
起锅烧热油，下入花椒，豆瓣酱，泡椒碎后，下黄喉快速翻炒几下，再从锅边倒入一小勺水和醋，翻炒一分钟即可起锅
主料
黄喉适量
西芹适量
洋葱半个
大葱适量
姜适量
辅料
蒜适量
香辣酱适量
啤酒适量
红油适量
干辣椒适量
花椒适量
1. 准备食材：黄喉
2. 准备食材：西芹
3. 准备食材：葱姜蒜
4. 准备食材：洋葱
5. 准备食材：香辣酱
6. 准备食材：啤酒
7. 准备食材：红油
8. 准备食材：干辣椒，花椒
9. 黄喉切块
10. 洋葱切块
11. 西芹切段
12. 老姜切块
13. 大葱切段
14. 锅内入水
15. 入黄喉煮1分钟捞出
16. 另起锅依次入调料：细油，干辣椒，花椒，姜，蒜，香辣酱，啤酒
17. 入黄喉翻炒
18. 入西芹翻炒
19. 入洋葱翻炒
20. 入葱花翻炒
21.起锅装盘
