葫芦的生长过程可以大致分为发芽期、幼苗期、初花期和结瓜期四个时期。发芽期是指种子萌动到第一片真叶出现的期间，一般在5-7天左右；幼苗期是指子叶展开长出4～5片真叶，大约需25天；初花期从第一雌花出现到长出第一根瓜；结瓜期从第一条瓜根坐瓜到结束采收，一般时间为50天左右。
一、生长过程
1.发芽期：发芽期主要是指从葫芦播种后到它生长出第一片叶子的时期。在温度、水分等适宜条件下，一般需要5～7天左右。
2.幼苗期：真叶展开后逐渐长大并进行光合作用，为幼苗的继续生长提供养分。第一片真叶展开到展开4～5片真叶的期间为幼苗期，时间大约是25天。
3.初花期：它在指第一雌花出现，开放到第一条瓜根的阶段。一般从幼苗定植到第一雌花开花坐果需要大概20-25天左右。
4.结瓜期：结瓜期是从第一条瓜根坐瓜到结束采收为结瓜期。果实的表面光滑，初期为绿色后会变成白色或黄色，上部小于下部。结瓜期一般在50天左右
