青脆凤尾做法步骤（正宗凤尾的做法视频）

做法步骤如下：

1. 凤尾洗净，把茎和叶子部分切成两段（如果凤尾比较短的话可以不用切）。

2. 水开后，带茎部分下水煮至泛青（大概20秒）迅速捞出。

3. 叶子部分下水10秒左右迅速捞出。

4. 准备好的辣椒和大蒜切碎，撒在捞出的凤尾上。

5. 用热油淋一下，使辣椒和大蒜的清香散发出来。

6. 最后撒上少许的盐、酱油、醋调味。