寿司发源地是哪个国家（寿司加盟店10大品牌）

寿司发源地是中国。据历史记载，1800多年前（即东汉末年），寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。

最早的寿司叫做“鲋鮨”，味道不敢恭维，是将鱼、酒糟和盐放在一起腌制，这种方法腌制出来的食物会散发出剧烈的恶臭，但并不是食物腐烂散发的臭味，而是发酵的味道。后来，唐朝时候日本使臣将盐腌咸鱼的做法传入日本，那时日本本身就食物匮乏，水稻刚刚可以大量种植，鱼在这个岛国随处可见，这种吃法正适合当时的日本。日本人开始用米饭、鲜鱼代替咸鱼进行腌制，进而形成了现今的寿司料理。