步骤：
1. 将冰粉银耳浸泡在清水中，去掉泡发水，用清水洗净。
2. 将银耳放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火。
3. 加入少量的冰糖，慢慢熬煮1-2个小时，直到银耳变软并呈半透明状。
4. 如果喜欢，可以加入一些红枣一起煮，会有更好的口感和味道。
5. 煮好后，将冰粉银耳倒入碗中，可以冷却后放冰箱中冰镇后食用
回答如下：1· 提前将银耳用凉水泡开，用时再用热水焯煮5分钟左右，银耳变透亮既可。
2· 凉粉用凉水冲洗一下，使其变得润滑，然后把水沥干，备用。
3· 香菜，去跟，洗净，切成小段。蒜，剥皮，制成蒜泥。
4· 将银耳、香菜、凉粉放入盆中，调入醋，酱油，咸盐，味精，香油，糖，蒜泥，搅拌均匀，盛入盘中既可。
