冰粉太嫩的原因（冰粉太嫩补救办法）

冰粉太嫩可能有以下原因：

1. 水加太多：制作冰粉时水的比例过大，导致冰粉凝固后质地较软、较嫩。

2. 凝固剂用量少：比如石灰水或其他凝固剂添加量不足，影响了冰粉的正常凝固。

3. 凝固时间不够：还没有充分凝固就提前取出或使用，冰粉还未达到理想的硬度。