用料
清江鱼（其他鱼一样） 1条
柠檬 2片
百香果皮 1个
葱 1根
姜 10片左右
蒜 10几瓣（喜欢吃的多放）
炖鱼料 1包
酱油 3勺
老抽 1勺
蚝油 3勺
白醋 1勺
香菜 3根
盐 适量
山楂片 5.6片
陈皮 1片
家常炖鱼清江鱼（百香果柠檬炖清江鱼）的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好葱姜蒜山楂备用（家里有干的姜片是两种姜片都放，干的炒料，鲜姜腌制鱼）
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
陈皮一片，泡水备用
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切鱼太血腥，没有拍，切成段儿，放入酱油老抽白醋蚝油，两片柠檬片挤汁和百香果皮一起放进去腌。
家常清江鱼炖好了，喜欢香菜的放一些，很简单方便，喜欢沾汤汁就收汁多留一些汤，这个汤的味道超级棒我们家小朋友吃完鱼块儿，拿馒头沾汤汁都可以吃掉半个
1.将鲤鱼清理干净之后，把鱼肉和鱼骨分开，鱼骨剁成小块
2.加盐、料酒抓匀腌入底味去腥留着做其他的
3.鱼肉斜刀切成薄片，再放入盆中，加1茶匙食盐，打入1只鸡蛋清，加入1茶匙胡椒粉
4.然后顺时针搅拌均匀，再加入1汤匙淀粉，再次搅拌均匀锁住水分
5.再放入1小勺食油，搅拌均匀备用
6.起锅加油烧热，放入野山椒和一半蒜末，小火炒香，炒香之后放入番茄，大火翻炒
7.将番茄炒软炒熟，再加入大半汤盆的开水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，加入2汤匙白醋，大火煮开
8.煮开之后放入黄豆芽，煮熟后将所有的汤渣捞出来，垫在盆底，再把鱼片烫熟，连汤汁一起倒入盆中
9.在上面放上蒜末和青红椒碎，用热油爆香，最后撒上葱花，放上香菜叶子就可以上桌了。
