
1、首先把猪婆参放到旺火上一面一面的烤好,目的是为了把参最外面的一层刮下来即可,不可烧过。
2、把猪婆参放到干净的盆子中,用干净的水没过他,放到冰箱的保鲜层12小时后查看泡发状态,中间没有硬芯即可进行下一步。
3、泡好后的猪婆参捞出,放到开水中煮大约20分钟,20分钟后捞出自然放凉12小时。
4、煮过的猪婆参此时已经很软,可以掰开参肚把脏东西清理出来。
5、把猪婆参表面的碳灰清理掉之后小火再煮20分钟,
6、凉水泡制12小时即可,完成。
用料:
纯净水
发猪婆参的做法:
1:先用荔枝柴烤海参,烤到这样差不多了,烤好后用刀把表面白色的刮掉
2:清水泡一天一夜,不然就泡不起第二天把海参内面的脏东西清理干净,用刷子把表面脏东西刷掉,然后用姜水煮开后放海参入大火煮二十分钟左右,煮好后不用理它泡到第二天,,重复此动作两天看软了没,软了就可以了。