核桃的种类有很多，包括但不限于棉核桃、麻核桃、铁核桃、野核桃等。这些种类的核桃在外形、用途和产地等方面都有所不同。
例如，棉核桃果实中小型，皮薄，仁大，外壳颜色为黄褐色；麻核桃半野生核桃果，实近似球形，主要用于文玩核桃；铁核桃表皮坚硬且厚重为黄绿色，形状特异的可用作文玩；黑核桃结构细腻，具有黑色条纹，十分好辨认。每种核桃都有其独特的特征和用途，了解不同种类核桃的特点对于选择合适的品种和用途非常重要。
1、秋子核桃：一种野生核桃，主要产在东北。特征是有明显的六条楞。（主要用于低端的文玩核桃，价格不高，但也比食用的稍贵）
2、麻核桃：半野生核桃，主要在华北的山西河北一带。具体品种很多，是主要的文玩核桃品种。（基本全部用于文玩，价格非常贵）
3、铁核桃：南方的核桃品种，表面近似花生皮样的纹路，就是一个个小坑组成的纹路，这个估计就是你买的那种，奸商多用这个冒充，原因是皮厚分量沉压秤，外形也嘴接近食用的品种。也有奸商在食用品种里少量混杂这个的，留心提防。
